大家好，红烧今天来为大家分享红烧肉家常做法窍门的常做常一些知识点 ，和红烧肉的法窍法窍家常做法窍门的问题解析，大家要是门红门都明白，那么可以忽略 ，烧肉如果不太清楚的红烧话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的常做常问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！法窍法窍

本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉怎么做
3. 红烧肉的门红门家常做法1234

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅
，并放入适量的烧肉花椒 、大葱 、红烧姜片 ，常做常大火烧沸去血水腥气捞出备用 。法窍法窍

2、门红门准备好辅料。烧肉

3、把焯好的方肉放入锅中 ，再依次放入大葱 、姜、八角、桂皮香叶 、冰糖，倒入花雕酒
。

4、红烧酱油没过肉。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时。

5、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳 。

6、锅里倒油烧至6至7成热 ，下鹌鹑蛋油炸。

7 、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。

8
、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀。

9、大火加热收一下汤汁即可。

红烧肉怎么做

首先焯水，开水焯一分钟左右，捞出冲凉水，切成2到3厘米见方的小块，凉水下锅，加姜片焯水，水开撇去浮沫。

然后锅留底油，下干辣椒
，八角
，桂皮香叶  ，炒香。下入五花肉，小火煸炒
 。炒到肉表面微黄 ，加入老抽，生抽，盐，冰糖。翻炒均匀，上色均匀。

加入开水，没过食材，加入海带片 ，或者海带扣。大火煮开，小火炖40分钟以上 。后期要边炖边炒。收汁

红烧肉的家常做法1234

用料：五花肉450克 、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块 、小葱1根 、食盐4克、黑胡椒粉少许 、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙 、黄酒2茶匙。

做法 ：

1、五花肉用冷水浸泡出血水 ，洗净 ，切2厘米方块
。

2、将五花肉倒入冷水锅中 ，加入2片姜
、几颗花椒粒 ，水开后焯烫3分钟，捞出沥干备用。

3、锅加倒入适量色拉油，将冰糖倒入锅中 ，炒出糖色 ，倒入五花肉，快速煸炒。

4
、加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮、八角，翻炒，倒入2茶匙黄酒，迅速翻匀后关火 。

5、红花肉倒入电压力锅锅胆内 ，加入适量清水和小葱段、姜片 ，加入少许食盐
。6、盖上锅盖，选择“肉/鸡”菜单
，烹制大约25-30分钟。7、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用 。

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